Arrocerías en Valencia

English: Paella from Altea, in the Land of Valencia Svenska: Paella (Photo credit: Wikipedia)

Hoy queremos hablar sobre las paellas de Valencia. El plato más conocido de la zona de Levante, pero también un icono gastronómico internacional para el conjunto de España. El nombre paella tiene como origen la denominación que recibe el recipiente en el que se elabora este tipo de arroz en las zonas cercanas a Valencia. El plato, nace de la necesidad de cocinar con aquello que más a mano tenían los campesinos de la zona. En este caso, arroz, azafrán y carne de diferentes aves.

En la actualidad, la paella es también un reclamo turístico. Por eso, es fácil encontrar restaurantes donde degustar una rica paella en Valencia. Este tipo de locales son conocidos como arrocerías. Ejemplo de ello pueden ser La alegría de la Huerta,  Casa Clemencia o Casa Roberto.

Si decidís comer una paella en Valencia ¡buen provecho!